機車仁妻的放閃日常

紅酒草莓

材料：
草莓一斤(600g)、紅酒(一般餐酒)一瓶750ml、細冰糖100g、梅子粉5g、煮沸殺菌過的玻璃瓶1~2個

作法：
1.草莓清洗、去除蒂頭、風乾
2.把風乾的草莓加入5g梅子粉(可加可不加，加了是讓草莓的酸味較溫和，增加甘甜味)，稍微輕輕地攪拌一下
3.將紅酒及細冰糖以大火煮至沸騰立即關火，放置冷卻
4.草莓平均放入玻璃瓶中，將已徹底冷卻完畢的紅酒汁倒入瓶中，淹過草莓即可
5.封蓋後，直接置於冷凍冰存

延伸料理－紅酒草莓霜淇淋

材料：霜淇淋、紅酒草莓及湯汁、肉桂粉少許

作法：
1.將整顆紅酒草莓直接放到霜淇淋上(數量依個人喜好)
2.淋上一些紅酒草莓湯汁
3.撒上少許肉桂粉(依口味輕重適量)

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以上食譜摘自
【當酒嫁給了水果】
作者：陳明業
簡介：
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