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番茄香米粥
【材料】
洋蔥…1/2個
紅番茄…4個
蔥…少許
米…50公克
高湯…800c.c.
【調味料】
橄欖油…少許
九層塔…少許
鹽…少許
胡椒粉…少許
【作法】
1. 材料洗淨,洋蔥去皮後切丁,青蔥取蔥白部份切碎,番茄去皮切塊,九層塔略切碎備用。
2. 鍋中倒入橄欖油,以小火加熱後加入洋蔥炒軟,再加入番茄、米與高湯以大火煮至沸騰,再改小火加蓋煮40分鐘。
3. 加入九層塔拌勻,再加入鹽與胡椒粉調味即可。
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以上食譜摘自
【自然美人纖瘦鍋】
作者:廖憶嘉(Maggie Liu)
簡介:本書請來餐飲界的美麗名廚Maggie Liu,依其多年來的自身經驗,特別為讀者規劃出飲食的美麗三部曲,從「纖體瘦身」、「素顏美人」、「豐胸滋補」三大重點切入您的每日飲食生活,以最簡單的烹調程序,調理出不同於一般瘦身健康餐的美味鍋品。只要把食材備好,花幾分鐘切料下鍋,很快地您便能坐享一鍋熱騰騰、多層次的健康美味,讓您即使正值瘦身期間,不必忌口照樣能享受五星級的美味!
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