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雙色雪碧苦瓜
材料：
白苦瓜 1/4條
綠苦瓜 1/4條
話梅 2顆
雪碧汽水 1罐
作法：
1. 將兩種苦瓜切成薄片，以煮滾的鹽水燙約3秒後撈出，泡冰塊水冰鎮備用
2. 取出冰鎮過的苦瓜片放入容器中，放入雪碧汽水和話梅(汽水量蓋過苦瓜片)，移置冰箱冷藏2小時後即可食用
※汽水中的碳酸可以減低苦瓜的苦味，既有糖份也能使苦瓜嚐起來甜蜜蜜。
挑選雪碧是因為色澤考量，也可以手邊方便取得的汽水試試。
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