10月初開始上文創課時,本想著下課回家還來得及煮簡單晚餐,
就上網找了這看起來不錯吃的 姥氣橫秋 牛肉鍋 ,
結果課程期間根本沒心思買菜、煮飯,
剛好天氣也熱啦,仁夫還不想吃熱呼呼的鍋 。
所以這些是凍了一個半月的牛肉鍋們(掩面),
買了不辣的 姥韻牛肉鍋(319元) 跟有辣的 紅燒三寶鍋(569元),
清楚簡單的外盒包裝,
紅燒三寶鍋:重量910g(固形物310g)
姥韻牛肉鍋:重量740g(固形物140g)
也就是湯頭都是600g囉,
盒子背面有官方建議烹調方式:
1. 把解凍後的鍋底、牛肉放入鍋中;
2. 加入300~600ml水以及喜歡的食材,
3.加熱到沸騰就可以食用囉!
下方QR左邊是:
姥氣橫秋的各個聯繫管道 https://linktr.ee/lqhqiu
右邊是全家好生凍店面:
https://haofresh.fami.life/000608/
我自己是冷凍包放冷藏退冰後,
先把高湯包加水煮滾,再依食材煮軟順序加入慢燉,
最後放入牛肉或牛三寶跟不耐煮青菜,迅速滾過就可以熄火開動囉。
第一天臨時煮宵夜,
用姥運牛肉鍋,高湯看起來很清爽、幾乎沒有浮油,
因為想先試一下高湯味,就先把高湯加熱才加了500ml水,
高湯底真的是甘醇香濃,好愛!
不過真的有鹹,一定要加水嘿!
本來要退冰當隔天晚餐吃,所以宵夜場就只能冰箱裡有啥煮啥,
就再煮個麵條當牛肉麵吃囉!
寬麵要煮很久,丟旁邊去小火慢煮;
丟進姥韻高湯裡煮的紅蘿蔔軟了,就來放牛肉囉!
看這大大塊的牛肉切片們,
煮過後還有透亮的牛筋,
這樣一碗滿滿的肉,兩人宵夜!肉量吃得很過癮~
後來把湯加滿就開動了,沒來得及拍
太想念姥韻的牛肉高湯,隔幾天馬上就煮紅燒三寶鍋囉,
紅燒三寶鍋的高湯包內明顯有橘色牛油,
這才是我預期吃鍋的模樣啦,滿滿料、滿滿菜!
因為仁夫不太吃辣,所以切了顆洋蔥下去一起煮,
(那還買辣的,到底想整誰 XD),
姥氣橫秋紅燒的辣是舒服的辣,
吃得當下辣嘴而已,進到肚子是暖暖的,
到上廁所時不會記得自己有吃辣的,
仁夫也沒有像往常吃辣就會腹瀉,
也說這辣他能接受,更加分了!
一樣又大塊又厚的牛肉切片,
份量也挺多的牛肚,牛筋躲在後面,
痾,揪竟是鍋子太小還是料太多…
因為家裡有貓,不適合在桌上邊煮邊吃火鍋,
都是先煮一輪,吃吃再煮一輪,
看看這又厚又大塊的牛肉,
大大塊牛肉吃起來不柴、超嫩,好吃!
牛肚跟牛筋也很入味,牛肚切得很豪氣,
牛筋幾乎是入口即化的程度,已愛上!
煮得軟嫩的牛肉,差點一夾就分開,
以為已經吃很多肉了,居然還有一堆,
牛肉的份量多到仁夫邊吃邊問,
這一鍋到底多少錢,怎麼可以這麼多肉,
知道價格後直呼便宜,表示可以再買!(Yeah~果然沒買錯)
不過這鍋只吃了一半,兩人就撐著了,
仁夫宵夜場繼續,
根據上次姥韻牛肉鍋煮成牛肉麵經驗,知道高湯超足夠,
所以早就備著牛火鍋肉片待命,果然宵夜就派上用場啦!
不過當天宵夜只有仁夫吃,
所以這一鍋就繼續留到了隔天晚餐再加料吃,
終於,一鍋吃了2.5餐,超划算!
姥氣橫秋的牛肉鍋真的很可以買耶!
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